Le choix des périodes pour les séquences d'observation en milieu professionnel relève de l'initiative des établissements.
Son organisation durant les vacances scolaires est formellement exclue.
La durée de la séquence d'observation peut être de cinq jours consécutifs ou non.

L’établissement définit les périodes de stage dont les dates sont incontournables et communiquées aux élèves dès la rentrée de septembre.

Cette année le conseil d'administration du 09 juillet 2019 a voté la période pour la séquence d'observation en milieu professionnel pour l'année scolaire 2019-2020 du lundi 27 au vendredi 31 janvier 2020.

Les élèves peuvent être accueillis individuellement ou collectivement en milieu professionnel.

À titre exceptionnel, les séquences d'observation en milieu professionnel peuvent être envisagées dans des lieux éloignés de l'établissement d'enseignement ou du domicile de la famille.
 

L'encadrement et le suivi de l'élève doivent être précisés dans la convention obligatoire signée entre les responsables légaux, l'établissement et l'entreprise ou l'organisme d'accueil.

Les élèves et leurs familles se chargent de la recherche et du choix des lieux des séquences d'observation.
Ils peuvent se faire aider dans leurs démarches par les équipes pédagogiques.